Блюда из кур, гусей, уток, индюшек и... конечно, дичи во все времена украшали наш стол и считались символом достатка и благополучия. Они стали традиционными для многих народов мира, например, американцы уже не представляют День благодарения без фаршированной индейки, а россияне любят жареного гуся с яблоками или утку с квашеной капустой. Книга содержит рецепты для различных способов приготовления мяса птицы и с помощью неё любой кулинар, даже начинающий, сможет приготовить соответствующее случаю блюдо из птицы. ”